SHELTON, CT — Dave's Gourmet Paletas, una opción de helado más saludable que recientemente se instaló en Shelton, abrió sus tiendas justo a tiempo para los calurosos meses de verano.Según el propietario Dave Rock, la tienda abrió oficialmente sus puertas a mediados de mayo en River Road en la antigua ubicación de Rita's Italian Ice & Frozen Custard.La tienda de Shelton marca la segunda ubicación de Dave después de un lanzamiento exitoso en Fairfield que a menudo atrajo a clientes de Shelton, Derby y Stratford.Según Rock, la ubicación de Shelton ofrece un espacio mucho más grande, incluida una cocina más grande desde la cual se prepararán productos tanto para Shelton como para Fairfield."Es aproximadamente el doble del tamaño de Fairfield", dijo Rock."Podemos sentar a las personas y estamos trabajando para obtener algunos bancos para afuera en el frente. Estamos en funcionamiento y estamos sumergiendo y cubriendo. Los 21 sabores están [disponibles], los mismos sabores que están en Fairfield están en Shelton".El sitio web de la tienda describe las paletas como "paletas coloridas de helado casero y fruta fresca en un palito" que son populares en México y otras áreas de los EE. UU.Además, Rock señaló que la tienda ofrece paletas lácteas y no lácteas."Tenemos cinco sabores que no son lácteos y que van a saber más como una paleta helada", dijo Rock."Son más afrutados y más duros. Luego tenemos... otros 16 sabores que van a saber más a helado. Están hechos con lácteos y van a saber a helado menos el aditivos y conservantes. Todos son hechos por el chef en la parte trasera del restaurante en nuestra propia cocina".Si bien el concepto puede ser nuevo para algunos, los empleados de la tienda a menudo guiarán a los clientes a través de los diversos sabores de paleta que se ofrecen y los guiarán a través del proceso de toma de decisiones, dijo Rock."Con nosotros", dijo Rock, "es guiarlos a través de algo que nunca antes habían experimentado y hablar sobre nuestro producto, y construirlo con la persona mientras elige un aderezo y luego un aderezo. Creo que es más una experiencia íntima". y un ambiente experiencial cuando obtienes nuestro producto, por lo que es divertido de esa manera".Sin embargo, la verdadera diferencia entre Dave's y otras heladerías del área son los artículos que no se encuentran en sus productos, dijo Rock."Todas nuestras recetas son nuestras", dijo Rock."Nuestro chef los hace a mano. Puedes pronunciar todos los ingredientes. No hay aditivos, no hay conservantes, no hay nada".Según Rock, las paletas de la tienda generalmente se echan a perder en unos 15 días debido a la falta de productos químicos en ellas, por lo que sus productos siempre están frescos."Ninguno de esos químicos está en nuestro helado, y creo que eso es lo que lo distingue", dijo Rock."Mucha gente vende productos químicos en una taza o en un cono. Eso no es lo que somos. No creemos en poner productos químicos en nuestro helado. Es muy diferente".La ubicación de Shelton ya ha demostrado ser un éxito entre los clientes y el primer mes de operaciones de la tienda transcurrió sin problemas, dijo Rock."El primer día, teníamos una fila antes de abrir al mediodía que se estaba formando afuera", dijo Rock."Abrimos y la gente estaba entrando, y en realidad fue divertido ver una línea".Para Rock, uno de los mayores atractivos de abrir una segunda ubicación en Shelton es la comunidad misma."Soy de Fairfield, pero estoy en Shelton todo el tiempo", dijo Rock."Solo buscamos ser parte de la comunidad de Shelton y servir a esa comunidad, simplemente sumergirnos y ser parte de la toma de decisiones de esa comunidad cuando se trata de dónde ir a tomar un helado".Recibe más noticias locales directamente en tu bandeja de entrada.Regístrese para recibir alertas y boletines gratuitos de Patch.